Этот вид меда относится к премиальным. Растение-медонос – дягиль, по праву считается одним из лучших. Срок его цветения короток – всего две недели в конце июня в Западной Сибири и на Алтае.
Употребление дягилевого меда весьма полезно для общего оздоровления: благодаря его полезным свойствам улучшается иммунитет, повышается гемоглобин, нормализуется кровяное давление. При неврозах и просто переутомлении прием меда с дягилем обеспечивает снотворный, успокоительный эффект.
