Эти грибы много лет используют в народной медицине. В их составе содержатся мощные антиоксиданты, которые оказывают тонизирующее и болеутоляющее действие.
Чаще всего растёт на берёзах, отчего и получил народное название «чёрный берёзовый гриб».
Простая грибная настойка поможет получить прилив сил без употребления кофеина. Среди полезных веществ, входящих в состав чаги, можно встретить: Бетулин. Это тритерпен, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он также может способствовать снижению уровня холестерина. Полифенолы. Эти соединения известны своими антиоксидантными свойствами, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса. Бета-глюканы. Эти полисахариды могут укреплять иммунную систему и способствовать улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы. Танины. Они обладают антисептическими и противовоспалительными свойствами. Аминокислоты. Гриб содержит необходимые аминокислоты, которые важны для синтеза белков в организме. Чага помогает снять изжогу, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого настойку пьют при увеличении уровня мочевой кислоты в крови — гиперурикемии
Экстракт чаги лучше всего заваривать при температуре 75-90°C, в пропорции 1:10. Такую настойку перед употреблением следует оставить не менее чем на два часа. Можно настоять в термосе, тогда отвар будет крепче.
Чай из чаги обладает тонким древесным вкусом и светло-коричневым цветом. При желании его можно подсластить медом или добавить ягоды.
Чага собрана в экологически чистых лесах Забайкальского края.
