Это мелкие, но чрезвычайно полезные семена растения Salvia hispanica родом из Южной Америки. Благодаря своему богатому составу они стали популярным продуктом для здорового питания.
Содержание витаминов в семенах чиа (на 100 г): витамин A: 54 МЕ — 1% от суточной нормы; витамин E: 0,5 мг — 3% от суточной нормы. витамин B1 (тиамин): 0,62 мг — 52% от суточной нормы; витамин B3 (ниацин): 8,83 мг — 55% от суточной нормы; Семена чиа особенно ценят за высокое содержание витамина B3, который способствует улучшению обмена веществ и поддержанию нервной системы.
При регулярном употреблении семена чиа помогают укрепить здоровье сердца, улучшают пищеварение, помогают контролировать вес, делают крепкими кости и усиливают иммунную защиту. Нормализация пищеварения Высокое содержание клетчатки способствует улучшению работы кишечника и может предотвращать запоры. Контроль веса При контакте с жидкостью семена чиа образуют гелеобразную массу, которая увеличивается в объеме и способствует ощущению сытости, что помогает уменьшить аппетит. Поддержка костной ткани Семена чиа богаты кальцием, магнием и фосфором, что помогает укрепить костную систему и служит профилактикой остеопороза.
Применение: Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет 15–20 граммов (1–1,5 столовые ложки). Семена можно добавлять в кашу, салат, йогурт или смузи. Важно соблюдать меру, так как чрезмерное употребление клетчатки может вызвать дискомфорт в пищеварительном тракте.
